时序轮转，风辞初夏，忙忙碌碌又一季。七月伊始，在历经大半个月的管理、加工后，江苏省邳州市宿羊山镇的8.1万亩大蒜陆续上市，进入一年中的集中交易期。然而从田间到市场，这个兴旺至今的老蒜区，不光有守候中的传承，也汇集了发展中的新力量。

红蒜“净”益求“精”常规品种卖出好行情

一大早，宿羊山镇坊上村蒜农刘体明便和老伴儿一起，忙着对家中的大蒜进行加工。起蒜、晾晒、剥皮、剪须……从收获到售卖，几乎每一个蒜头都要经过十多道工序才能顺利走向市场。“我们这边收购点收购的基本都是精品，所以会根据精品的要求加工，每一道工序都做到细致。在宿羊山镇，大蒜质量一直都是第一位的。”刘体明说。