中新网北京5月25日电 题：徐哲：他在“世界尽头”跟着海岛特色寻商机

作者 纪嘉欣

在澳大利亚最南端，有一个形如爱心、被称为“世界尽头”的岛州——塔斯马尼亚。2004年，福建青年徐哲以留学生的身份踏上这片土地。

在码头处理过三文鱼，在国企从事过电子信息工作，创办酒厂酿造威士忌，还组建了一支融合唢呐、古筝的摇滚乐队......过去22年，徐哲在塔斯马尼亚的经历横跨多个领域。这些经历像拼图一样，拼出了这位华商在南半球海岛上的“跨界人生”。

塔斯马尼亚州华人社团联合理事会副主席兼秘书长、塔斯马尼亚发展集团董事长徐哲日前接受中国侨网“华人故事”栏目专访，讲述他在“世界尽头”跟着海岛特色寻商机、推动中外文化交流的故事。

扎根塔州22年，跟着海岛特色寻商机

徐哲与澳大利亚的缘分，始于2004年。作为闽江大学与塔斯马尼亚大学合作项目的首批中国大陆留学生，年轻的徐哲踏上了这片澳大利亚最南端的岛屿，先后攻读计算机信息系统本科和电子商务硕士学位。

求学期间，徐哲利用课余时间勤工俭学。他曾在码头处理三文鱼等各类海鲜，在农场采摘草莓、樱桃，也在牧场放过羊。这些打工经历让他快速融入当地生活，也摸清了塔州本土特色产业形态。

“我所学的专业属于交叉学科，课堂上，商科理论与电子信息技术的知识都有所涉猎。”凭借专业知识，徐哲为当地一家连锁琴行设计了一套线上教学与售卖系统，这也为他敲开了当地职场的大门。毕业后，徐哲先后在塔州教育部、电力公司、养老金公司任职，从事电子信息和项目管理工作，积累了丰富的行业经验与本土人脉。

2014年，徐哲辞去稳定的工作，开始投身创业，创立塔州发展集团。塔斯马尼亚州是澳大利亚最小的州，全部由岛屿组成，土壤肥沃，水源纯净。林业、水产业是当地的优势产业。徐哲的创业之路，始终贴着塔州的特色走，产业越做越多元。

看中塔州的黑土地优势，徐哲精选优质土地，种植大麦、小麦、土豆等作物。“这里的土豆足足有二十多个品种，口感、外形各有特色，有的适合炸出酥脆薯条，有的适合做绵密土豆泥，还有的可作为工业原料。”

“最好的威士忌始于最好的谷物。”依托自有农场种植的优质大麦、小麦、黑麦等原料，徐哲延伸产业链，打造出“从田间到酒杯”的全链条威士忌产业。据徐哲介绍，塔州是全球优质威士忌产区之一，当地气候为威士忌酿造提供了得天独厚的自然条件。

他还将谷物种植、威士忌酿造结合，打造特色生态旅游。游客可以走进田间看谷物生长，探访酒厂观摩威士忌酿造工艺，也可以品尝一杯塔州威士忌，亲眼见证从“一粒种子到一杯威士忌”的全过程。

在水产领域，塔州的冷水环境为产业发展提供了天然优势。徐哲在当地布局太平洋生蚝养殖，并开展出口贸易。“这里的生蚝在纯净冷水环境中生长，个头能达到手掌大小，肉质紧实、口感清甜。”他介绍道。